Epinards à l’indienne: en plat ou en dip.

Bonheur d’un après-midi de mars merveilleusement ensoleillé, où, après s’être joyeusement activé en cuisine pour le déjeuner dominical, on s’active ensuite au jardin pour la première fois de l’année et avec, là aussi, un vif plaisir. Ah! Le pré-printemps! On

Epinards à l’indienne: en plat ou en dip.

Bonheur d’un après-midi de mars merveilleusement ensoleillé, où, après s’être joyeusement activé en cuisine pour le déjeuner dominical, on s’active ensuite au jardin pour la première fois de l’année et avec, là aussi, un vif plaisir. Ah! Le pré-printemps! On

Clafoutis aux cerises et aux mirabelles, à la cardamome. Et sans gluten

  Un petit goûter avec son gâteau du placard ou comment improviser avec des vieux bocaux de fruits. Et puis ce nom: « clafoutis »…. qui sonne merveilleusement bien. A lui tout seul, c’est un poème. Quand c’est les vacances j’adore faire

Clafoutis aux cerises et aux mirabelles, à la cardamome. Et sans gluten

  Un petit goûter avec son gâteau du placard ou comment improviser avec des vieux bocaux de fruits. Et puis ce nom: « clafoutis »…. qui sonne merveilleusement bien. A lui tout seul, c’est un poème. Quand c’est les vacances j’adore faire

Petits navets rôtis au four

Navet Superstar Pour une fois, le navet est mis en avant. Je découvre seulement à mon âge que le navet a un potentiel de star. Qu’il peut avoir du charisme. Aux oubliettes le morceau blanc, mou et fadasse, gorgé de

Petits navets rôtis au four

Navet Superstar Pour une fois, le navet est mis en avant. Je découvre seulement à mon âge que le navet a un potentiel de star. Qu’il peut avoir du charisme. Aux oubliettes le morceau blanc, mou et fadasse, gorgé de

Crème Brulée comestible. Recette de base plutôt fiable.

Avec 15 jours de retard, HAPPY FEVRIER! De retour sur le blog, de nouveau! Allez, on brise la glace, de nouveau.     . Je suis en vacances, chez moi, libre de cuisiner comme bon me semble. Ce matin le soleil

Crème Brulée comestible. Recette de base plutôt fiable.

Avec 15 jours de retard, HAPPY FEVRIER! De retour sur le blog, de nouveau! Allez, on brise la glace, de nouveau.     . Je suis en vacances, chez moi, libre de cuisiner comme bon me semble. Ce matin le soleil

Gâteau de Noël, au potimarron

En bonne fanatique du potimarron, il fallait bien que je finisse par le cuisiner en dessert. C’est un gâteau un peu comme un flan. mais pas tout-à-fait. Le titre est un trompeur: ce n’est pas un gâteau pour le jour

Gâteau de Noël, au potimarron

En bonne fanatique du potimarron, il fallait bien que je finisse par le cuisiner en dessert. C’est un gâteau un peu comme un flan. mais pas tout-à-fait. Le titre est un trompeur: ce n’est pas un gâteau pour le jour

Petit dessert à la mûre: Mousse au yaourt.

J’adore les petits desserts tout simples, pour les « non-occasions ». Yaourt mousseux au bon goût de mûre. Pour 3 yaourts (ou 4 petits) 70g de purée de mûre, un peu plus ou un peu moins.  (Avec 150g de mûres on obtient

Petit dessert à la mûre: Mousse au yaourt.

J’adore les petits desserts tout simples, pour les « non-occasions ». Yaourt mousseux au bon goût de mûre. Pour 3 yaourts (ou 4 petits) 70g de purée de mûre, un peu plus ou un peu moins.  (Avec 150g de mûres on obtient

Se raccrocher à l’été: aubergines, mozza, basilic, parmesan, au four

Attention, images, texte et recette pour public averti. On ne peut pas passer son année au soleil à manger des aubergines et du basilic. Ca ne sert à rien de chouiner. Cela dit, on ne peut pas non plus se

Se raccrocher à l’été: aubergines, mozza, basilic, parmesan, au four

Attention, images, texte et recette pour public averti. On ne peut pas passer son année au soleil à manger des aubergines et du basilic. Ca ne sert à rien de chouiner. Cela dit, on ne peut pas non plus se

Tarte aux mûres. Croûte d’amande. Et pas de gluten.

Un étalage de simplicité, cette tarte. Longtemps, dans ma vie, j’ai adoré faire des gâteaux incroyables, ou plutôt, incroyablement compliqués. Des gâteaux qui prennent des heures à faire. Où chaque étape de la fabrication est un nouveau défi. On se

Tarte aux mûres. Croûte d’amande. Et pas de gluten.

Un étalage de simplicité, cette tarte. Longtemps, dans ma vie, j’ai adoré faire des gâteaux incroyables, ou plutôt, incroyablement compliqués. Des gâteaux qui prennent des heures à faire. Où chaque étape de la fabrication est un nouveau défi. On se

Fraises et mûres un peu pompettes.

Cinq fruits et légumes par jour? Certainement pas. Il faudrait que je me restreigne. Ou alors 5 kilos de fruits et légumes par jour. Dans ce cas, oui, je me plie à l’adage moderne. Quel bonheur d’habiter à la campagne

Fraises et mûres un peu pompettes.

Cinq fruits et légumes par jour? Certainement pas. Il faudrait que je me restreigne. Ou alors 5 kilos de fruits et légumes par jour. Dans ce cas, oui, je me plie à l’adage moderne. Quel bonheur d’habiter à la campagne

Mousse glacée aux fruits rouges

Autre petite mousse de l’été, simple et bien fraîche, mais sucrée cette fois. C’est parti d’un reste de coulis de cassis-groseilles-fraises mais on pourrait bien utiliser ces baies simplement réduites en purée, je verrais bien cela avec des framboises par

Mousse glacée aux fruits rouges

Autre petite mousse de l’été, simple et bien fraîche, mais sucrée cette fois. C’est parti d’un reste de coulis de cassis-groseilles-fraises mais on pourrait bien utiliser ces baies simplement réduites en purée, je verrais bien cela avec des framboises par

Mousse au thon dans le citron.

Dans les petites recettes toutes simples de l’été, cette année, il y a la mousse de thon dans le citron. C’est tellement simple et tellement bon que j’en ferais bien tous les soirs. Les saveurs sont bien équilibrées, ça se

Mousse au thon dans le citron.

Dans les petites recettes toutes simples de l’été, cette année, il y a la mousse de thon dans le citron. C’est tellement simple et tellement bon que j’en ferais bien tous les soirs. Les saveurs sont bien équilibrées, ça se

Sobriété d’entrefaites et d’entre-fêtes. Potage potimarron-avocat.

On se déchaîne sur ce blog en cette fin d’année 2012… dites-donc! Deux articles à une semaine d’intervalles. Wouaw wouaw… quel enthousiasme, après 5 mois d’inactivité. Je ne l’explique pas vraiment. C’est ainsi. Et ce Noël alors? Vous avez été

Sobriété d’entrefaites et d’entre-fêtes. Potage potimarron-avocat.

On se déchaîne sur ce blog en cette fin d’année 2012… dites-donc! Deux articles à une semaine d’intervalles. Wouaw wouaw… quel enthousiasme, après 5 mois d’inactivité. Je ne l’explique pas vraiment. C’est ainsi. Et ce Noël alors? Vous avez été

Petit Noël secret et mini réveillon.

Petit Noël du dimanche midi. Dimanche gris d’avant Noël. Gris mais plein de chaleur, de calme et de douceur. Le chat qui fait la sieste près du radiateur, sous la fenêtre avec les petits rennes collés à la vitre. La

Petit Noël secret et mini réveillon.

Petit Noël du dimanche midi. Dimanche gris d’avant Noël. Gris mais plein de chaleur, de calme et de douceur. Le chat qui fait la sieste près du radiateur, sous la fenêtre avec les petits rennes collés à la vitre. La

Dip apéro parfait de l’été: pâte d’aubergine bien relevée.

L’été j’ai horreur de la plage. Je me force à y aller, une fois par an peut-être, pour honorer mon héritage bigouden ou pour faire comme les autres. Je trouve que ce n’est pas un endroit confortable, ma serviette n’est

Dip apéro parfait de l’été: pâte d’aubergine bien relevée.

L’été j’ai horreur de la plage. Je me force à y aller, une fois par an peut-être, pour honorer mon héritage bigouden ou pour faire comme les autres. Je trouve que ce n’est pas un endroit confortable, ma serviette n’est

Ma nouvelle lubie: J’arrête les bagels.

Bagueule de bois? Juste une photo de bagels au sarrasin,  dont je ne mettrai pas la recette car je n’ai pas eu le temps de la parfaire, et que je ne le ferai pas parce que j’arrête les bagels. C’est

Ma nouvelle lubie: J’arrête les bagels.

Bagueule de bois? Juste une photo de bagels au sarrasin,  dont je ne mettrai pas la recette car je n’ai pas eu le temps de la parfaire, et que je ne le ferai pas parce que j’arrête les bagels. C’est

Boeuf thaï

En fait ce n’est pas du boeuf thaï mais du boeuf  indonésien… sauf que je trouvais que « boeuf thaï » ça sonnait bien. Voilà une recette qui risque fort de devenir un classique chez moi tant elle est simple, efficace et

Boeuf thaï

En fait ce n’est pas du boeuf thaï mais du boeuf  indonésien… sauf que je trouvais que « boeuf thaï » ça sonnait bien. Voilà une recette qui risque fort de devenir un classique chez moi tant elle est simple, efficace et

Paell’à la dérive: roquette, lard, aubergine…

A pâques, paella tu mangeras : c’est le 11ème commandement.  Ou serait-ce une injonction de maître Yoda ? En tout cas, pas d’agneau pascal ni de chocolats cette année. En 2012, allitération oblige, pour Pâques c’est Paella. (oui, je sais… pâques c’est

Paell’à la dérive: roquette, lard, aubergine…

A pâques, paella tu mangeras : c’est le 11ème commandement.  Ou serait-ce une injonction de maître Yoda ? En tout cas, pas d’agneau pascal ni de chocolats cette année. En 2012, allitération oblige, pour Pâques c’est Paella. (oui, je sais… pâques c’est

Ambroisie, salade d’agrumes.

Voilà un article qui fera encore froncer les sourcils des égarés qui se retrouvent sur mon blog après avoir tapé « ambroisie  allergie » sur google. C’est par dizaines qu’ils échouent ici aux beaux jours, désespérément à la recherche d’infos sur cette

Ambroisie, salade d’agrumes.

Voilà un article qui fera encore froncer les sourcils des égarés qui se retrouvent sur mon blog après avoir tapé « ambroisie  allergie » sur google. C’est par dizaines qu’ils échouent ici aux beaux jours, désespérément à la recherche d’infos sur cette

Pêche miraculeuse : Soupe de céleri rave et haddock

La partie de pêche a eu lieu dans le supermarché du coin. Mais on ne le dit pas. Parce que c’est moins charmant Sauf avec mon cousin Seb, quand on était petit, lors de nos vacances sur la côte bigoudenne,

Pêche miraculeuse : Soupe de céleri rave et haddock

La partie de pêche a eu lieu dans le supermarché du coin. Mais on ne le dit pas. Parce que c’est moins charmant Sauf avec mon cousin Seb, quand on était petit, lors de nos vacances sur la côte bigoudenne,

Epatant filet mignon miel-vanille

Je n’ai pas du tout l’intention de faire ma pédante en vous parlant d’Emily Dickinson. Je dirais juste, si vous ne la connaissez pas, qu’elle a écrit un bon paquet de poèmes, au 19ème, et qu’elle était américaine. Et que

Epatant filet mignon miel-vanille

Je n’ai pas du tout l’intention de faire ma pédante en vous parlant d’Emily Dickinson. Je dirais juste, si vous ne la connaissez pas, qu’elle a écrit un bon paquet de poèmes, au 19ème, et qu’elle était américaine. Et que