Archives de Catégorie: gâteaux pâtisserie

Clafoutis aux cerises et aux mirabelles, à la cardamome. Et sans gluten

  Un petit goûter avec son gâteau du placard ou comment improviser avec des vieux bocaux de fruits. Et puis ce nom: « clafoutis »…. qui sonne merveilleusement bien. A lui tout seul, c’est un poème. Quand c’est les vacances j’adore faire

Clafoutis aux cerises et aux mirabelles, à la cardamome. Et sans gluten

  Un petit goûter avec son gâteau du placard ou comment improviser avec des vieux bocaux de fruits. Et puis ce nom: « clafoutis »…. qui sonne merveilleusement bien. A lui tout seul, c’est un poème. Quand c’est les vacances j’adore faire

Gâteau de Noël, au potimarron

En bonne fanatique du potimarron, il fallait bien que je finisse par le cuisiner en dessert. C’est un gâteau un peu comme un flan. mais pas tout-à-fait. Le titre est un trompeur: ce n’est pas un gâteau pour le jour

Gâteau de Noël, au potimarron

En bonne fanatique du potimarron, il fallait bien que je finisse par le cuisiner en dessert. C’est un gâteau un peu comme un flan. mais pas tout-à-fait. Le titre est un trompeur: ce n’est pas un gâteau pour le jour

Tarte aux mûres. Croûte d’amande. Et pas de gluten.

Un étalage de simplicité, cette tarte. Longtemps, dans ma vie, j’ai adoré faire des gâteaux incroyables, ou plutôt, incroyablement compliqués. Des gâteaux qui prennent des heures à faire. Où chaque étape de la fabrication est un nouveau défi. On se

Tarte aux mûres. Croûte d’amande. Et pas de gluten.

Un étalage de simplicité, cette tarte. Longtemps, dans ma vie, j’ai adoré faire des gâteaux incroyables, ou plutôt, incroyablement compliqués. Des gâteaux qui prennent des heures à faire. Où chaque étape de la fabrication est un nouveau défi. On se

Gâteau parfait aux pommes, pour aller au poney.

Il me fallait un dessert à manger sans assiette, ultra simple mais bon quand même : pas un truc sec ou bourratif et on n’a pas envie de finir sa part. Il fallait, comme je l’ai dit, que ce soit très

Gâteau parfait aux pommes, pour aller au poney.

Il me fallait un dessert à manger sans assiette, ultra simple mais bon quand même : pas un truc sec ou bourratif et on n’a pas envie de finir sa part. Il fallait, comme je l’ai dit, que ce soit très

Mignons financiers amarena

. . . . l Petits financiers avec une cerise amarena dedans pour 50 petits financiers: 120g de sucre glace – 90g de farine –  180g de poudre d’amandes- 5 blancs d’oeufs à température ambiante – 190g de beurre fondu

Mignons financiers amarena

. . . . l Petits financiers avec une cerise amarena dedans pour 50 petits financiers: 120g de sucre glace – 90g de farine –  180g de poudre d’amandes- 5 blancs d’oeufs à température ambiante – 190g de beurre fondu

Mini-tartelettes au chocolat noir pour la JND

Vendredi 1er juillet, devenu depuis Journée Nationale du Dessert:  une garden party en bonne compagnie se profilait pour la soirée et j’avais prévu de faire un gâteau, sans toutefois l’annoncer à mes hôtes. Beaucoup ont eu la même idée ce

Mini-tartelettes au chocolat noir pour la JND

Vendredi 1er juillet, devenu depuis Journée Nationale du Dessert:  une garden party en bonne compagnie se profilait pour la soirée et j’avais prévu de faire un gâteau, sans toutefois l’annoncer à mes hôtes. Beaucoup ont eu la même idée ce

Cheesecarrotcake pour les Smashing Pumpkins

J’avais quelques heures de voiture à faire toute seule et j’ai sélectionné quelques vieux CD pour le trajet. Une fois sur l’autoroute j’ai mis « Siamese Dream ». Les Smashing Pumpkins. Ce nom vous parle? Je me souviens encore parfaitement du moment

Cheesecarrotcake pour les Smashing Pumpkins

J’avais quelques heures de voiture à faire toute seule et j’ai sélectionné quelques vieux CD pour le trajet. Une fois sur l’autoroute j’ai mis « Siamese Dream ». Les Smashing Pumpkins. Ce nom vous parle? Je me souviens encore parfaitement du moment

un Paris-Brest pour Maître Yoda.

Si votre mère était un personnage de film, qui serait-elle? La mienne c’est maître Yoda. En moins frippée tout de même. Ce n’est pas qu’elle a l’air vieille mais elle et lui ont ceci en commun: leur taille, leur tempérament,

un Paris-Brest pour Maître Yoda.

Si votre mère était un personnage de film, qui serait-elle? La mienne c’est maître Yoda. En moins frippée tout de même. Ce n’est pas qu’elle a l’air vieille mais elle et lui ont ceci en commun: leur taille, leur tempérament,

Un amour de tartelette jaune…

pour un goûter lumineux et au vert. Vous aimez le jaune? Ici vous allez être servi et moi toujours pas sevrée. En ce moment je suis accro au jaune, j’en ai grand besoin, alors qui mieux que le citron (où

Un amour de tartelette jaune…

pour un goûter lumineux et au vert. Vous aimez le jaune? Ici vous allez être servi et moi toujours pas sevrée. En ce moment je suis accro au jaune, j’en ai grand besoin, alors qui mieux que le citron (où

Des sandwiches au dessert (choco-amande)

Aujourd’hui je n’ai rien à dire et je ne suis pas d’humeur à rigoler et pourtant c’est mon jour préféré: le jeudi. C’est mon jour à moi et tout y est permis. Le jeudi, je suis libre comme l’air, je

Des sandwiches au dessert (choco-amande)

Aujourd’hui je n’ai rien à dire et je ne suis pas d’humeur à rigoler et pourtant c’est mon jour préféré: le jeudi. C’est mon jour à moi et tout y est permis. Le jeudi, je suis libre comme l’air, je

Remède de blog mais crise de foie

Plates excuses pour le dernier billet. Mes mots alarmants ont dépassé ma pensée et je n’aurais pas dû me répandre de la sorte. Il n’y aura pas de mort subite pour Ambroisie. Merci beaucoup pour les encouragements reçus des filles,

Remède de blog mais crise de foie

Plates excuses pour le dernier billet. Mes mots alarmants ont dépassé ma pensée et je n’aurais pas dû me répandre de la sorte. Il n’y aura pas de mort subite pour Ambroisie. Merci beaucoup pour les encouragements reçus des filles,

Recette de Gala

Dans une gare, je fais souvent un tour dans le Relais, avec la vague intention d’acheter un magazine, éventuellement. En général je vais directement vers les magasines de cuisine. avec un petit coup d’oeil pour ceux de maison. J’ai eu

Recette de Gala

Dans une gare, je fais souvent un tour dans le Relais, avec la vague intention d’acheter un magazine, éventuellement. En général je vais directement vers les magasines de cuisine. avec un petit coup d’oeil pour ceux de maison. J’ai eu

Gourmandises du père Fouras.

Mon premier s’élève vers le ciel sur le pont d’un bateau à voile Mon second vient après « un » Mon troisième est un matériau textile qui tient bien chaud Mon tout est un prénom ou un petit gâteau bossu. Qui est-elle?

Gourmandises du père Fouras.

Mon premier s’élève vers le ciel sur le pont d’un bateau à voile Mon second vient après « un » Mon troisième est un matériau textile qui tient bien chaud Mon tout est un prénom ou un petit gâteau bossu. Qui est-elle?

Et vous, votre absinthe, vous la prenez comment?

On ne présente plus le fameux Cheesecake, il envoûte, on l’adule, puis  il est rageusement mis à mort à la fourchette par ses propre fans. Décliné sous toutes ses formes par tant de blogueuses, se répandant comme une traînée de

Et vous, votre absinthe, vous la prenez comment?

On ne présente plus le fameux Cheesecake, il envoûte, on l’adule, puis  il est rageusement mis à mort à la fourchette par ses propre fans. Décliné sous toutes ses formes par tant de blogueuses, se répandant comme une traînée de

Chouettes choco-chouquettes

La première fois que j’ai fait une pâte à choux, c’était pour faire un Paris-Brest. J’étais ado et je me souviens que ma mère m’avais mise en garde, par une parole du genre « non mais tu vas pas te lancer

Chouettes choco-chouquettes

La première fois que j’ai fait une pâte à choux, c’était pour faire un Paris-Brest. J’étais ado et je me souviens que ma mère m’avais mise en garde, par une parole du genre « non mais tu vas pas te lancer

L’Epreuve, un très bon gâteau au chocolat.

Je me suis heurtée ici à ma première épreuve de food-blogueuse. Je choisis dans ma collection une recette bien fiable. Je décide même du nom que je lui donnerai « gâteau au chocolat vraiment parfait ». Je me mets aux fourneaux la

L’Epreuve, un très bon gâteau au chocolat.

Je me suis heurtée ici à ma première épreuve de food-blogueuse. Je choisis dans ma collection une recette bien fiable. Je décide même du nom que je lui donnerai « gâteau au chocolat vraiment parfait ». Je me mets aux fourneaux la

Exploring cupcakes and my blog

Certains partent au ski et d’autres font des blogs. A quiconque lit ceci, je vous présente Ambroisie, mon blog-carnet de recette. Mettre mes recettes préférées sur un blog…. voilà une idée qui me taraude depuis des mois et je viens

Exploring cupcakes and my blog

Certains partent au ski et d’autres font des blogs. A quiconque lit ceci, je vous présente Ambroisie, mon blog-carnet de recette. Mettre mes recettes préférées sur un blog…. voilà une idée qui me taraude depuis des mois et je viens